Gateaux et Pâtes
Gateau de maïs
Ingrédients :
- 5 œufs
- 1 boite de lait concentré sucré
- 500g de maïs
- 12 cl de lait entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de farine + 150g de maïzena
- 200g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Cannelle en poudre
- 1 citron vert pour le zeste
- Vanille liquide
- Zeste de citron vert, cannelle en poudre, vanille liquide « facultatif ».
Préparation :
- Mettez dans un mixeur le lait concentré, le lait entier, les œufs et le maïs égoutté. Une fois mixé, vous obtenez une texture lisse.
- Versez le mélange obtenu dans un saladier avec le beurre mou « en pommade », puis mélangez le tout.
- Incorporer à la préparation la farine tamisée et la maïzena. Ajoutez la cannelle en poudre, le sucre vanillé, le zeste de citron vert, quelques gouttes de vanille liquide. Mélangez le tout puis versez la préparation dans un moule que vous aurez beurré et fariné au préalable.
- Enfournez 45 minutes environ à 180°. Attendez un peu avant de démouler le gâteau.
Le gâteau se conserve très bien plusieurs jours à température ambiante ou au frais.
Pâte à Pizza
Ingrédients :
- 350g de farine
- 1 sachet de levure boulanger
- 1 cuillère à café de sel fin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- De l’eau tiède
Préparation :
- Mettez la farine et la levure boulanger dans un saladier, mélangez le tout et faites un puits.
- Versez à l’intérieur du puits, le sel, l’huile d’olive et mélangez le tout. Ajoutez petit à petit l’eau tiède et pétrissez en même temps, jusqu’à l’obtention d’une pâte à pain.
Laissez reposer minimum ½ heure environ à température ambiante. Ensuite à vous de jouer au niveau de la garniture !!!